Le prix des restaurants peut beaucoup varier, selon la cuisine servie, selon le restaurant. L’ambiance du restaurant y est pour beaucoup mais le facteur le plus important est la ville où il se trouve. Par exemple sur Bugibba, c’est moins cher qu’à Sliema. Il y a le choix en matière de snack-bars et fast foods dans toutes les villes et on peut y trouver de tout. Dans le passé on trouvait davantage de produits frais locaux (comme la ‘bruschetta’ qui est une simple tranche de pain de campagne grillée recouverte d’un mélange de petits dés de tomates, ail, persil, oignons et huile d’olive ou encore la ‘ftira’ qui est un petit pain de campagne garnit de thon, tomates, olives et huile d’olives). Continue reading →

La Vallette (Valletta)

Les fameux chevaliers de St John n’ont pas mis longtemps à trouver du potentiel dans les petites collines du Mont Sceberras et dans le port qui les entoure. Pour organiser une défense digne de ce nom, il n’y avait pas mieux. Quelques mois après le Siège de 1565, le Pape Pius IV envoya Francesco Laparelli à Malte pour la construction d’une nouvelle ville. La première pierre fut posée le 28 Mai 1566 et la ville fut finie par l’assistant Maltais de Lamparelli cinq années plus tard. Cet assistant, une fois la ville complétée, passa 20 ans à faire l’architecture des auberges, des résidences des Chevaliers ainsi que du Palais du Grand Master et de la fabuleuse cathédrale de St. John. Continue reading →